Surowa Kuchnia

witarianizm to sposób odżywiania, który określa się także surową dietą. Składniki, z których przygotowuje się posiłki, nie są poddawane działaniu wysokiej temperatury. W zastępstwie gotowania używa się takie procesy jak siekanie, ścieranie, miksowanie, miażdżenie albo suszenie. surowa dieta pomaga odzyskać zdrowie. Podczas ogrzewania niszczone są bowiem cenne składniki pożywienia, witaminy i enzymy, Prowadzi to do denaturacji białek. odżywianie na surowo daje więc naszemu ciału wiele cennych substancji w aktywnej formie.

surowa kuchnia pozwala powrócić do równowagi metabolicznej. Prowadzi do utraty wagi i do stabilizacji przemian biochemicznych.

witarianizm to nie jest tylko surowa kuchnia roślinna. To także styl życia. Zamiana przetworzonej żywności na proste produkty powoduje także zmianę nawyków w pozostałych obszarach codziennego funkcjonowania.

odżywianie na surowo może wydawać się skomplikowane. W związku z tym dobrze jest sięgnąć po gotowe przepisy, które ułatwią zmianę sposobu jedzenia. kuchnia roślinna z surowych produktów wydaje się trudna tylko na początku. Używanie bazy pomysłów na konkretne potrawy ułatwi wdrożenie zmian.