Surowa Kuchnia

witarianizm to styl odżywiania, który określa się także surową dietą. Produkty, z których robi się jedzenie, nie zostają poddawane obróbce cieplnej. W zastępstwie gotowania stosuje się takie działania jak krojenie, tarcie, miksowanie, rozgniatanie albo suszenie. surowa dieta pomaga odzyskać zdrowie. Podczas ogrzewania niszczone są bowiem cenne składniki jedzenia, witaminy i enzymy, Prowadzi to do denaturacji białek. odżywianie na surowo daje więc naszemu organizmowi wiele wartościowych składników w aktywnej postaci.

surowa kuchnia daje szansę na powrót do zdrowotnej równowagi. Prowadzi do zmniejszenia wagi i do stabilizacji przemian biochemicznych.

witarianizm to nie jest tylko surowa dieta. To także sposób życia. Zamiana przetworzonej żywności na proste produkty powoduje także zmianę przyzwyczajeń w pozostałych dziedzinach życia.

odżywianie na surowo może wydawać się trudne. Dlatego warto sięgnąć po gotowe przepisy, które uproszczą modyfikację sposobu odżywiania. kuchnia roślinna z surowych produktów jest trudna tylko na początku. Używanie bazy pomysłów na poszczególne potrawy ułatwi wprowadzenie zaleceń.